Gli spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro sono un piatto delizioso e raffinato, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con unesplosione di sapori italiani. Questa variante della classica parmigiana di melanzane unisce la cremosità del formaggio fuso con lintensità del coulis di pomodoro, creando un connubio irresistibile. Per preparare gli spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. La base di questo piatto è costituita dagli spaghetti, preferibilmente di grano duro, che dovete cuocere al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, preparate la parmigiana di melanzane. Tagliate le melanzane a fette sottili, quindi grigliatele o cuocetele in padella con un filo di olio doliva fino a quando saranno morbide e leggermente dorati. Una volta pronte, disponete le fette di melanzane in uno strato uniforme in una teglia da forno. Aggiungete uno strato di formaggio grattugiato, preferibilmente parmigiano o pecorino, sopra ogni fetta di melanzana. Continuate a stratificare melanzane e formaggio fino a esaurimento degli ingredienti. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Nel frattempo, preparate il coulis di pomodoro. Frullate dei pomodori maturi con un mixer fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea. Aggiungete un pizzico di sale e pepe, nonché una spruzzata di olio doliva extravergine per intensificare il sapore. Una volta che gli spaghetti sono cotti al dente, scolateli e conditeli con il coulis di pomodoro appena preparato. Mescolate bene per assicurare che ogni filo di spaghetti sia avvolto dalla salsa. A questo punto, potete servire gli spaghetti in un piatto fondo e aggiungere sopra la parmigiana di melanzane, magari guarnendo con una foglia di basilico fresco o un po di pecorino grattugiato. Gli spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro sono un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena elegante o una serata romantica. La consistenza cremosa della parmigiana di melanzane si sposa alla perfezione con la freschezza e lacidità del coulis di pomodoro, creando un equilibrio di sapori che delizierà ogni palato. Inoltre, questo piatto è molto versatile e può essere personalizzato secondo i vostri gusti. Potete aggiungere ingredienti extra come olive nere, capperi o peperoncino per dare un tocco di piccantezza. Oppure, potete sostituire le melanzane con zucchine o carciofi per una variante più leggera. In conclusione, gli spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro sono un piatto che unisce la tradizione italiana con una nota di creatività. La combinazione di melanzane grigliate, formaggio fuso e coulis di pomodoro fresco renderà questo piatto unesperienza culinaria indimenticabile. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto unico.

Spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro - GialloZafferano. Spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro spaghetti alla parmigiana con coulis di pomodoro

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